Viviendo con los cinco sentidos

¿Saben ustedes lo que es el llamado "placer de dioses"? Bueno, la verdad es que yo de los dioses se bien poco, pero unas viejas amigas mías, meigas todas ellas, dijéronme que "es aquello que sienten los dioses olímpicos cuando sus cinco sentidos se hayan plenos de satisfacción".

Así me encuentro yo desde que me hallo en tierras alavesas.

Les cuento que al principio mis ojos no daban crédito. Habituados durante tantos días y tantas horas a la burocracia papelera y pecera (expresión esta que no viene del partido comunista, sino de los ordenadores), mis ojos tornáronse opacos en un primer instante, tal fue la fuerza y el estímulo de tan vivos y brillantes colores. Esos verdes norteños, imposibles de vislumbrar si quiera en la árida estepa madrileña, esos colores ya casi otoñales... cuánta y cuánta belleza.

En lugar del olor, y a veces hedor, que produce el asfalto recalentado y ardiente, en estos parajes donde abundan las horas humedas y nubladas, puedo disfrutar de aromas espléndidos, que ni en la mejor fábrica de perfumes del comercio más exquisito, yo podría encontrar.

Pájaros que cantan, aguas cristalinas que sonríen y susurran, arboles que se mecen a mi paso.. cuántos sonidos tan armónicos, cuanta notas que ni el mejor de los interpretes me podría ofrecer.

Mi paladar... bueno, eso si que son ya palabras mayores. Estoy en una zona alavesa, donde el bien comer y el buen beber son las cosas imprescindibles del hacer de cada día.

Por último, el tacto... En fin de los enfines... No se, no se... Esto habría que contarlo a la luz de la lumbre como está mandado y acompañados con una copa del mejor vino. Me pregunto cuál vino elegiría. Sabrán ustedes que por estos lares se encuentran dos buenos amigos blogueros, Rafa y Txema, que son auténticos sommelieres.

Como la narración que haría sobre el sentido del tacto, sería una avanzadilla de mis futuras y presuntamente celebérrimas memorias, el vino tendría que tener cuerpo, mucho aróma, que perdure en boca, vamos digo yo, no?

Al final, y al estar en estas tierras alavesas, me voy a decidir por la bodega de la rioja alavesa "Luis Cañas", y como la ocasión lo merece me decido por un Gran Reserva 2001. Espero no defraudarles, si nuestros sommelieres quieren que lo mejoren ellos mismos, no les parece?

Les dejo con la miel en el paladar. Yo ahora dentro de un ratito me voy de excursión. Hoy por estas tierras luce el sol pero la temperatura es realmente deliciosa.

Un beso a todos con tonos norteños.